Paella individual, para dos

Vamos con una receta de totalmente de domingo que también es apta para tupper!

Para elaborar este plato utilizamos dos paelleritas individuales, arroz de La Fallera y Caldo para paella de La Fallera. 

Muchos sabéis que soy de Valencia y, si allí el arroz es el pan de cada día, la paella es el pan de cada domingo. Nos encanta y no nos resignamos a perder la oportunidad de comer una buena paella aunque vivamos en Madrid. Por suerte hay inventos como este!

También podéis visitar la receta de paella paso a paso, aquí y la receta del Caldo para paella aquí

Ingredientes:

• Una medida de arroz (dependiendo del recipiente donde la vayamos a hacer será una u otra, en nuestro caso fue, medio vaso de agua)
• El doble de caldo
• Unas judías verdes
• Dos alcachofas
• Una pechuga de pollo troceada
• Un poco de aceite (aunque por lo general estos caldos preparados ya llevan)

Preparación:

• Ponemos el caldo en un cazo para calentarlo
• Mientras en la paella con un poco de aceite sofreímos las judías y las alcachofas durante unos minutos. Cuando estén doradas las retiramos.
• Después sofreímos el pollo y lo retiramos.
• Incorporamos la medida de arroz y lo sofreímos un poco para que se cierre y no absorba mucho caldo.
• Incorporamos el caldo y añadimos la verdura y el pollo.
• Esperamos a que se consuma el caldo a fuego medio. Cuando no quede caldo subimos el fuego un poco para que se dore por abajo y conseguir un "socarrat".

Y el resultado es este!

Todo un lujo!

Truco: En lugar de utilizar el aceite que tengamos en casa se puede sacar con una cucharita el que lleva el caldo mientras está frío, así no añadimos más grasa.