Hoy hemos dejado lista una ensalada de aguacate que nunca habíamos preparado y que nos ha gustado mucho. Es un plato muy fresquito para esta época en la que queremos comer poco pero bien. El único inconveniente es que el aguacate se oxida y tenemos que añadirlo justo antes de comer. Aunque nosotros utilizamos una vinagreta con vinagre de módena, podemos utilizar una vinagreta de limón. Seguro que también queda muy bien.
Ingredientes:
- Medio Aguacate
- 1 huevo cocido pequeño
- 6 langostinos cocidos
- Queso feta
- Media patata pequeña cocida
Necesitamos
- 1 cazuelita para cocer el huevo y la patata
Tiempo: 15 minutos
Preparación:
- Ponemos a cocer la patata cortada en dados grandes.
- Cuando termine de cocer, cocemos el huevo
- Mientras se enfría la patata cortamos el aguacate en dados y el queso feta. Podemos cortar también los langostinos.
- Finalmente añadimos el huevo cocido y los tacos de patata. Previamente enfriados.
0 comentarios:
Publicar un comentario en la entrada
Gracias por comentar mi post!