Pato con patatas aromatizadas

Receta fácil a la vista aunque con horno, eso sí.

Hacía tiempo que no comíamos en casa pato y este tipo de platos semipreparados van muy bien para cuando te apetece algo rápido porque prefieres pasar el tiempo en remojo en la piscina o en modo lagarto al sol. Las patatinas son una forma diferente de presentarlas pero que si no nos apetece hacer todo el trabajo podemos ponerlas fritas normales o una ensalada y listo.

La salsa de arándanos para acompañar es muy fácil. Estuve buscando por internet pero la mayoría llevaba un poco de trabajo y no era lo que buscaba.

Ingredientes:

• Dos muslos de confit de pato
• Una patata grandota
• Ajos
• Romero
• Aceite/mantequilla o la misma grasa del pato
• Sal

Preparación:

Pato:

• Precalentamos el horno a 180º y horneamos la carne quitando la mayor parte de grasa blanca que viene en el paquete. Hay gente que la reutiliza, yo la desecho.
• Como esta carne ya viene cocinada, lo único que tenemos que controlar es que la piel esté crujiente, con lo que unos 10 minutos está lista.

Patatas:

• Hacemos las bolas con un sacabolas (Esta misma versión la he hecho con las patatas en rodajas gruesitas, por si no os apetece hacer bolas)
• Cocemos las bolas hasta que estén blanditas con agua y sal.
• Salteamos las bolas en aceite/mantequilla o grasa de pato (yo usé aceite) con ajo y  romero hasta que estén doraditas.
• La patata que queda recortada yo también la cocí y la aproveché para ensaladilla, otra opción es utilizarla para hacer una crema.

Salsa de arándanos:

• Mezclamos 4 cucharadas de mermelada de arándanos con un 2 cucharadas de agua, calentamos al microondas y lo removemos para que se integre todo bien. Listo!
• Estuve pensando si poner sal, pero lo suyo es el toque dulzón, asi que lo dejé tal cual y combinaba muy bien.