Utilizando, como iréis comprobando en muchos de los posts que iré colgando, la "economía de despensa" di con unos arándanos deshidratados que compré en Mercadona no se para qué, y los incluí alegremente en la lista de ingredientes. El resto, lo habitual.
Ingredientes:
- Lechuga
- 1 huevo
- Maíz
- Arándanos
- Atún
- Queso de cabra
Vinagreta
- 1/2 limón
- Aceite
- Vinagre
- Sal
Necesitamos
- 1 cazuela para cocer el huevo
Tiempo: 10 minutos
La preparación de hoy me la voy a saltar porque las cantidades van a gustos y las ensaladas no tienen misterio. Esta vez opté por una vinagreta de limón que hice con el zumo de medio limón (un poco más, mejor) un buen chorro de aceite, vinagre y sal. Queda muy bien si lo mezclamos con varios tipos de lechuga.
Truco: Para aprovechar el tiempo sólo hay que ir montando la ensalada mientras se cuece el huevo...sobra tiempo!!
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